Tüm B vitaminlerini alabileceğiniz sağlıklı besinler

Hepimiz daha sağlıklı olmak ve daha enerjik hissetmek isteriz. Tüm bunlar için ise dikkat edilmesi gereken en değerli noktalarda biri gereğince B vitamini tarafından güçlü yiyecekler tüketmektir.

8 farklı B vitamini vardır ve bunlar en çok et, yumurta ve süt eserleri üzere hayvansal eserlerde bulunur, fakat B vitaminlerini kuru yemişlerde, baklagillerde, tahıllarda ve birtakım sebzelerde de bulabilirsiniz.

GÜÇ METABOLİZMASINI DÜZENLİYOR

B vitaminlerinin ana rollerinden biri güç metabolizmasıdır. B vitaminleri, tükettiğimiz yiyecekleri hücrelerimizin kullanabileceği bir güç biçimine dönüştürmek için kullandığı süreç için çok değerlidir. Kâfi B vitamini olmadan, uygun güç üretemeyiz, bu nedenle yorgunluk, B vitamini eksikliğinin yaygın bir belirtisidir.

Bunun haricinde B vitaminlerinin öbür pek çok fonksiyonu de vardır. Hudut işlevi, beyin işlevi, kırmızı kan hücresi oluşumu ve makul hormonların üretimiyle ilgili süreçlerde yer alırlar. Yani, B vitaminleri metabolizma için epeyce değerlidir. B vitamini eksiklikleri, yaygın olarak uyuşukluk, beyin sisi, baş karışıklığı ve sonluluk olmak üzere makul semptomlara neden olabilir. Ayrıyeten, kandaki oksijeni düzgün bir halde taşımak için kâfi kırmızı kan hücresi üretmediğiniz ve kendinizi yorgun ve zayıf hissetmenize neden olabilecek bir durum olan anemi geliştirebilirsiniz.

Diyetinizde gereğince B vitamini istikametinden varlıklı yiyecekler bulunduğundan emin olmak, genel sıhhatiniz için çok kıymetlidir. Pekala, hangi yiyecekler B vitamini açısından yüksek? Bu, aradığınız cinse nazaran değişir.

B VİTAMİNLERİNİN FONKSİYONLARI VE EN YETERLİ KAYNAKLARI

8 farklı B vitamini birbiriyle örtüşen roller oynasa da, her birinin birtakım özel misyonları vardır. Örneğin, hepsi yiyecekleri kullanılabilir güce dönüştürmekle ilgilidir, lakin bunu yapmalarının belli yolları farklıdır. Bu, hepsinden gereğince tüketmemizin değerli olduğu manasına gelir. Hayvansal eserler yemiyorsanız, muhakkak B vitaminleri eksikliği yaşama ihtimaliniz daha yüksektir.

İşte her B vitamininin, bedendeki ana vazifesi ve en uygun kaynakları.

Tiamin (B1)

Tiamin, yani B1 vitamini, esasen karbonhidratı depolamak için yağa dönüştürmeye yardımcı olur. Ayrıyeten, miyelin kılıfının kesimlerini oluşturarak hudut işlevini da takviyeler; dış kaplama, bağlantı kurabilmesi için her bir sonun yalıtımını sağlar.

Güzel tiamin kaynakları ortasında tam tahıllar, kırmızı et, alabalık, ton balığı, yumurta, baklagiller ve bezelye ile kuru yemişler bulunur.

Riboflavin (B2)

Riboflavin, yani B2 vitamini göz sıhhati ve sağlıklı görmeyi desteklemek için kıymetli bir vitamindir ve ayrıyeten hücrelerimizi hür radikallerden koruyan bir antioksidan olan bedendeki glutatyonu takviyeler.

Süt, yumurta, böbrek ve karaciğer üzere sakatatlar, kuşkonmaz, brokoli ve ıspanak üzere yeşil sebzeler ve tahıl eserlerinde âlâ ölçüde riboflavin bulabilirsiniz.

Niasin (B3)

Niasin, yani B3 vitamini sindirim sistemi, cilt ve sonların sağlıklı çalışmasında kıymetli bir rol oynar. Tıpkı vakitte DNA üretiminde ve kan şekerimizi düzenlemenin anahtarı olan insülin metabolizmasında da kullanılır. Niasin ayrıyeten cinsellik hormonlarının ve mide asidinin sentezlenmesine yardımcı olur ve kan yağının düşürülmesini dayanaklar.

Niasin açısından güçlü besinler ortasında kümes hayvanları, sığır eti ve balık bulunur. Hindide yüksek ölçüde bulunan bir amino asit olan triptofan, bedende niasine de dönüştürülebilir.

Pantotenik asit (B5)

Pantotenik asit, yani B5 vitamini, kırmızı kan hücresi üretimi, antikor üretimi, hormon metabolizması için gereklidir ve hudut yollarında kullanılır. Gerilim önleyici vitamin olarak bilinir zira nörotransmiterleri düzenlemede rol oynar.

Hem bitki hem de hayvan bazlı yiyecekler çeşitli ölçülerde pantotenik asit içerir, fakat en âlâ kaynaklar böbrek ve karaciğer üzere sakatatlar, yumurta, mantarlar, avokado, brokoli, lahana, sığır eti, kümes hayvanları, baklagiller, mercimek ve tam tahıllardır.

B6 Vitamini (Piridoksin)

B6 vitamini, bedendeki iltihaplanma ve bağışıklık fonksiyonu hakkında bilgi veren kimyasal habercilerin üretimine yardımcı olur. Ayrıyeten triptofanı beyinde hafıza, biliş ve ruh hali için kıymetli bir kimyasal olan serotonine ve hudutların, kalp işlevinin ve kas işlevinin uygun elektriksel işlevi için dönüşümüne yardımcı olur.

B6 vitamini açısından varlıklı yiyecekler ortasında balık, sakatatlar, patates üzere nişastalı meyveler ve muz, kuru erik ve avokado üzere birtakım meyveler bulunur.

Biyotin (B7)

Biyotin sağlıklı saç vitamini olarak bilinir. Birebir vakitte biyotin, bedenimizin yağı sentezlemesine ve depolamasına yardımcı olur, böylelikle onu daha sonra güç için kullanabiliriz. Ayrıyeten proteini karaciğerde glikoza dönüştürmeye yardımcı olur, böylelikle onu güç için kullanabiliriz.

Biyotini süt, yumurta, sakatatlar, baklagiller, kuru yemişler ve kırmızı et dahil olmak üzere B vitamini açısından varlıklı besinlerin birçoklarında bulabilirsiniz.

Folat

Folat, hamilelik sırasında bilhassa değerlidir, zira bebeklerde hudut sistemi ve beyin gelişiminde anahtar rol oynar. Folat ayrıyeten, kandaki kalp hastalığı riskine yükselten bir amino asit olan homosisteinin parçalanmasına da yardımcı olur.

Büyük folat kaynakları ortasında ıspanak, lahana ve pazı üzere koyu yeşil yapraklılar, Brüksel lahanası, kuşkonmaz, karaciğer, avokado, brokoli, börülce ve barbunya bulunur. Ayrıyeten tahıl eserlerinde de bulunur.

B12 Vitamini (Siyanokobalamin)

B12 vitaminine temel olarak kırmızı kan hücresi üretimi, nörolojik işlev ve DNA sentezi için muhtaçlığımız vardır. B12 vitamini, insanların çoğunlukla eksik olduğu B vitamini cinsidir. Zira yalnızca hayvansal eserlerde bulunur. Vegan iseniz, gereğince B12 tüketmeme olasılığınız yüksektir. Mide asidi, tükettiğimiz proteinde B12’yi kullanmamıza yardımcı olmada da rol oynar, bu nedenle mide asidinizle ilgili bir sorun varsa, B12 vitaminini gerçek halde ememeyebilirsiniz, bu da potansiyel olarak eksikliğe neden olabilir.

İstiridye, alabalık, somon, ton balığı, karaciğer, sığır eti, tavuk, yumurta, süt, yoğurt ve peynir mükemmel B12 vitamini kaynaklarıdır.

Birçok hekimin nizamlı kan analizinde rutin olarak B vitamini düzeylerini denetim etmediğini unutmayın. Besin eksikliğinden şüpheleniyorsanız, hekiminizden vitamin düzeylerinizi denetim etmesini isteyin.