Vejetaryenlerin et yiyenlere nazaran daha sağlıklı biyogöstergelere sahip olduğu keşfedildi.
Healthline sitesinde yer alan habere nazaran, İngiltere’de 177 bin 723 sağlıklı yetişkinle ilgili bilgilerin değerlendirildiği araştırmanın sonuçları, Avrupa Obezite Kongresi’nde sunuldu.
Araştırma çerçevesinde beslenmenin, yaşları 37 ila 73 olan yetişkinlerin kan ve idrarlarında hastalığa işaret eden biyogöstergelerin düzeylerini etkileyip etkilemediği incelendi.
Carlos Celis-Morales liderliğindeki araştırma takımı, vejetaryenlerde 13 biyogöstergenin daha düşük düzeylerde seyrettiğini tespit etti. Bunun, kardiyovasküler rahatsızlık ve kanser riskinin azaldığına işaret ettiği belirtildi.
Son 5 yıldır beslenmelerinde büyük değişiklikler yapmadıklarını lisana getiren bireylerin yaş, kilo, alkol ve sigara tüketiminin bulguları etkilemediği kaydedildi.
KIRMIZI ET YERİNE OMEGA-3 ZENGİNİ YAĞLI BALIKLAR
Uzmanlar vejetaryenlerde total kolesterolün yanı sıra karaciğer işlevleriyle ilişkili muhakkak başlı göstergelerin düşük olduğunu da bildirdi.
Celis-Morales, bulgulara karşın bireylere etten büsbütün vazgeçmelerinin önerilemeyeceğini vurgulayarak kırmızı et tüketiminin azaltılarak bunun yerine omega-3 zengini yağlı balıklar üzere sağlıklı seçeneklerin koyulabileceğini söyledi.
YENİ LEZZETLER DENEMEK İSTEYENLER İÇİN: VEJETARYEN KOKOREÇ